広島市南区皆実町にある 「ホルモン焼きうどん 一力 広島店」 に行ってきました。
兵庫県佐用町のB級グルメとして知られる「ホルモン焼きうどん」を、本場の味そのままに楽しめる貴重なお店です。
目の前の鉄板で豪快に焼き上げられるうどんとホルモン、そして昭和26年創業以来受け継がれる秘伝のつけダレ。
香ばしい匂いだけで、食欲を完全に持っていかれました。
佐用町発祥のB級グルメ「ホルモン焼きうどん」とは？
ひまわりと星で有名な 兵庫県佐用町。
この町で生まれ、今や全国的にも知られるB級グルメが「ホルモン焼きうどん」です。
鉄板で焼いた国産牛ホルモンとうどんを、つけダレにつけて食べるという独特のスタイルが特徴。
一力では、この本場の食べ方を広島でそのまま味わうことができます。
ホルモン焼きうどん一力の「3つのこだわり」
① 国産牛ホルモンのみを使用
ホルモンはすべて 国産牛。
臭みがなく、噛むほどに旨みが広がります。鉄板で焼くことで表面は香ばしく、中はぷりぷりです。
② 昭和26年創業から続く秘伝のタレ
一力の味の決め手は、長年受け継がれてきた秘伝のつけダレ。
甘辛さとコクのバランスが絶妙で、焼きたてのうどんと相性抜群です。
③ うどんは佐用町・平谷製麺所から直送
うどんは本店と同じく、佐用町の平谷製麺所から直送。
鉄板で焼くことで外はカリカリ、中はもっちり。
この食感がクセになります。
実際に食べてみた感想【体験レビュー】
席に座ると、目の前の鉄板で調理してもらえます。
ジュージューという音と香ばしい匂いに、期待値はMAX。
焼かれたうどんは表面がカリッと仕上がり、ホルモンの脂がしっかり絡んでいます。
これを秘伝のつけダレにつけて食べると、想像以上の美味しさ。
「焼きうどん＝味付き」というイメージが覆され、
つけダレで食べる新鮮さに驚きました。
最後まで飽きずに食べられるのも魅力です。
ホルモン焼きうどん一力 広島店｜店舗情報
店名：ホルモン焼きうどん 一力 広島店
住所：〒734-0007
広島県広島市南区皆実町4-2-16
電話番号：082-256-7138
営業時間
- 昼：11:00～14:00
- 夜：18:00～21:00
※月曜・水曜は昼のみ営業
営業日
- 月・水（昼のみ）
- 火・木・金（昼・夜）※第3金曜休
定休日
- 月曜夜、水曜夜、第3金曜
- 土日祝（不定休）
駐車場：2台（店舗敷地内）
アクセス
- 広島県産業会館
- 南区役所
- 広電「皆実町二丁目」電停
各所から徒歩約5分
まとめ｜広島で味わう“本場佐用町の味”
「ホルモン焼きうどん 一力 広島店」は、
✔ 本場佐用町の味
✔ 国産ホルモン
✔ 秘伝のつけダレ
✔ 鉄板ライブ感
すべてがそろった名店でした。
広島市南区でランチや夜ごはんに、
いつもと違うB級グルメを楽しみたい方におすすめです。
鉄板で焼き上がる音と香り、そしてつけダレの美味しさを、ぜひ体験してみてください。
